Tổng quan về HACCP

HACCP là tên viết tắt tiếng anh của PTMN và ĐKSTH, và được call là “Hatbrow” hay “Tiêu chí giám sát tới hạn nhân tố có hại ”.

HACCP là sự tích hợp của phân tích rủi ro (HA) & tiêu chí kiểm soát đến hạn (CCP), và phân tích thách thức có nghĩa là “dự đoán trước 1 thách thức nhất định & xđịnh trước những yếu tố rủi ro”, và tiêu chuẩn - TC quản lý ưu tiên là “phải cực kỳ cần thiết. Nó bao hàm vai trò của "mục được quản lý".

Từ thành phần thô của TP phê duyệt các công đoạn sản xuất và chế biến, bảo quản, phân phát & nấu nướng, các yếu tố nguy cơ có thể diễn ra trong mỗi công đoạn trước lúc tiêu dùng cuối cùng của khách hàng sau cùng được XĐ và các điểm theo dõi trọng yếu để quản lý chuyên sâu được xđịnh & tự chủ.

Có thể nói đây là một hệ thống quản lý vệ sinh khoa học nhằm bảo đảm ATTP phê chuẩn việc kiểm soát có hệ thống và hiệu quả.

Điểm kiểm soát tới hạn là gì?

Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH (CCP) là 1 bước trong quy trình sản xuất TP, nơi các biện pháp ngăn ngừa có thể được áp dụng để ngăn chặn, giảm thiểu hoặc loại bỏ mối nguy về thực phẩm an toàn, chẳng hạn như sự phát triển của vi khuẩn hoặc ô nhiễm hóa chất. Các điểm giám sát trọng yếu tồn tại ở mọi giai đoạn của chu trình, từ khi mua thành phần nguyên liệu cho tới khi SP được tiêu thụ.

Cách xác định các điểm giám sát quan trọng

Để XĐ các điểm theo dõi quan trọng trong hoạt động KD TP của các bạn, bước đầu bạn phải XĐ tất cả những mối nguy thực phẩm an toàn có thể xảy ra 1 cách hợp lý. Các mối nguy thực phẩm an toàn được phân loại là sinh học, hóa học hoặc vật lý, nhưng một tác nhân cụ thể chi tiết thường gây nên nhiều mối nguy. VD, 1 sợi tóc trong món súp của bạn vừa là mối nguy vật lý vừa là mối nguy sinh học, vì lông sẽ bao gồm đầy vi khuẩn và những vi sinh vật ≠.

Để giúp xđịnh những mối nguy và các điểm theo dõi trọng yếu, nó sẽ giúp hình dung cách thức TP & thành phần di chuyển trong trung tâm của bạn. Nhái sử bạn là một nhà hàng đủ dịch vụ & món ăn phổ quát nhất trong thực đơn của bạn là bánh mì kẹp gà nướng. Cơ cấu bánh sandwich thành các thành phần nguyên liệu của nó & lập bản đồ cách mỗi thành phần di chuyển từ điểm A tới điểm B (v.v.).

thông thường, điều đấy diễn ra như sau:

1. Thu mua sắm
2. Nhận
3. Cất giữ
4. Sự chuẩn bị
5. Nấu nướng
6. Mạ
7. dùng cho

Giữa mỗi bước này, bạn hay Người xử lý TP của bạn hành động các nhiệm vụ rất trọng yếu, hoàn toàn nhất thiết để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm. Áp dụng ví dụ trên (bánh mì gà nướng), một vài nhiệm vụ cực kỳ quan trọng đấy sẽ bao gồm:

• Bảo quản gà sống trong tủ lạnh ở nhiệt độ năm ° C trở xuống để làm chậm sự phát triển hơn nữa của vi khuẩn
• Nấu gà đến nhiệt độ bên trong tối thiểu 75 ° C để diệt vi khuẩn

Tóm lại, Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH là nhiệm vụ phải thực hiện để ngăn ngừa, giảm thiểu hoặc đào thải mối nguy về an toàn thực phẩm. Các công việc khác quan hệ tới việc chuẩn bị món ăn có thể ko quá trọng yếu đối với sự đáng an tâm (ví dụ như trang trí hoặc trình bày trực quan món ăn), và do đó không là điểm giám sát trọng yếu. Nếu việc bỏ qua bước ko làm tổn thương ai hay khiến họ bị ốm, bạn có thể hoàn toàn 1 cách hợp lý rằng đấy không là ĐCSTQ.

Cây ý kiến quyết định ĐKSTH

Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH (CCP) là 1 bước trong quá trình sản xuất TP, nơi các biện pháp phòng ngừa có thể được áp dụng để ngăn ngừa, giảm thiểu hay đào thải mối nguy về thực phẩm an toàn, chẳng hạn như sự phát triển thêm của vi khuẩn hay ô nhiễm phụ gia hóa chất. Các điểm kiểm soát quan trọng tồn tại ở mọi giai đoạn của quá trình, từ lúc mua thành phần nguyên liệu cho đến khi sản phẩm được tiêu thụ.

Cách xđịnh các điểm theo dõi quan trọng

Để xác định các điểm theo dõi trọng yếu trong hành động kinh doanh thực phẩm của bạn, trước hết bạn phải xác định all các mối nguy ATTP có thể diễn ra một cách hợp lý. Các mối nguy ATTP được phân loại là sinh học, hóa học hay vật lý, nhưng 1 tác nhân cụ thể thường gây ra nhiều mối nguy. VD, 1 sợi tóc trong món súp của các bạn vừa là mối nguy vật lý vừa là mối nguy sinh học, vì lông sẽ bao gồm đầy vi khuẩn và các vi sinh vật ≠.

Để giúp xác định những mối nguy & các điểm kiểm soát quan trọng, nó sẽ giúp hình dung cách thức thực phẩm & thành phần nguyên liệu di chuyển trong đơn vị của bạn. Giả sử bạn là một nhà hàng đủ dịch vụ và món ăn phổ quát nhất trong thực đơn của bạn là bánh mì kẹp gà nướng. Cấu trúc bánh sandwich thành các thành phần nguyên liệu của nó & lập bản đồ cách mỗi nguyên liệu di chuyển từ điểm A tới điểm B (v.v.).

thường ngày, điều ấy xảy ra như sau:

1. thu mua
2. nhận
3. cất giữ
4. sự chuẩn bị
5. nấu nướng
6. mạ
7. phục vụ

Giữa từng bước này, bạn hay Người xử lý thực phẩm của các bạn thực hiện các nhiệm vụ rất trọng yếu, hoàn toàn cần thiết để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm. Sử dụng ví dụ trên (bánh mì gà nướng), một số nhiệm vụ cực kỳ quan trọng đó sẽ bao gồm:

• bảo quản gà sống trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5 ° C trở xuống để làm chậm sự phát triển hơn nữa của vi khuẩn
• nấu gà đến nhiệt độ bên trong tối thiểu 75 ° C để diệt vi khuẩn

Tóm lại, ĐKSTH là nhiệm vụ phải thực hiện để ngăn chặn, giảm thiểu hay đào thải mối nguy về an toàn thực phẩm. Các công việc khác liên quan đến việc chuẩn bị món ăn có thể ko quá quan trọng đối với sự đáng yên tâm (ví dụ như trang trí hay trình bày trực quan món ăn), & do đó không phải là điểm theo dõi quan trọng. Nếu việc bỏ qua bước không làm tổn thương bất kỳ ai hoặc khiến họ bị ốm, bạn có thể hoàn toàn một cách hợp lý rằng đó không là ĐCSTQ.

Cây quyết định Điểm kiểm soát tới hạn

1 chiến lược có thể được sử dụng để giúp xđịnh các điểm theo dõi trọng yếu trong hành động kinh doanh TP của bạn là cây quyết định. Cây quyết định của CCP có thể có ích để bạn hình dung và xđịnh các mối nguy an toàn thực phẩm tồn tại trong tổ chức của các bạn, nhưng chúng không phải là yêu cầu bắt buộc của Chương trình ATTP.

Cây quyết định Điểm kiểm soát tới hạn về cơ bản là biểu đồ dòng chảy. Sau đó lập danh sách all các quy trình trong quá trình sản xuất TP, bạn có thể sử dụng cây ý kiến quyết định của CCP để xđịnh xem bước đấy có thực sự quan trọng đối với an toàn thực phẩm hay ko.

Điều trọng yếu cần nhớ là ko có mẫu chung nào có thể được dùng để xđịnh các điểm giám sát quan trọng trong tổ chức của bạn. Từng cơ sở KD thực phẩm đều không giống nhau, & nhiều yếu tố không giống nhau ý kiến quyết định các loại rủi ro về ATTP tồn tại trong cơ sở kinh doanh và các điểm kiểm soát trọng yếu phải được dùng để quản lý thực phẩm an toàn. Ví dụ:

• thành phần thực phẩm và bao bì
• nhà sản xuất TP và đồ uống
• Chính sách & thủ tục
• Thiết bị & bề mặt chuẩn bị
• Chương trình đào tạo ATTP
• Số người kiểm soát thực phẩm an toàn trong trung tâm
• xếp đặt vật lý của cơ sở

tiến hành PTMN và XĐ các ĐKSTH là những bài tập tốn nhiều thời gian, thế nhưng nó hoàn toàn cần thiết để bảo đảm ATTP trong tổ chức của các bạn. Trên thực tế, nó là NT 1 & hai trong số 7 NT của HACCP (Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát đến hạn), là nền tảng của các Chương trình an toàn thực phẩm trên toàn thế giới.

các nguyên tắc HACCP có thể giúp bạn giám sát các thách thức về an toàn thực phẩm trong trung tâm của bạn và giữ gìn người dùng (và doanh nghiệp của bạn) khỏi rủi ro của sự cố ATTP. Khám phá cách xây dựng Chương trình thực phẩm an toàn ứng dụng những nguyên tắc HACCP.

Các ĐK liên quan

Phân tích mối nguy & điểm theo dõi đến

nó đề cập tới một tiêu chuẩn tập trung đến việc quản lý từng chu trình nhằm ngăn ngừa các chất có hại bị trộn lẫn vào hay bị ô nhiễm vào thực phẩm trong all các chu trình quản lý, sản xuất, chế biến, nấu nướng và phân phối thành phần TP.

có hại

nó đề cập tới 1 nhân tố hay điều kiện sinh học, hóa học hoặc vật lý có những khả năng gây hại cho sức khỏe con người như được định nghĩa trong Điều bốn của Đạo luật Vệ sinh TP (cấm bán TP có hại, v.v.).

PTMN

chúng đề cập tới hàng loạt các chu trình thu thập & đánh giá thông tin cần thiết để xđịnh liệu có các mối nguy có thể tác động đến ATTP và các điều kiện có thể gây nên chúng hay không.

Điểm kiểm soát tới hạn (CCP)

chúng đề cập tới một bước, chu trình hoặc chu kỳ trọng yếu có thể bảo đảm an toàn của thực phẩm bằng việc ngăn chặn hoặc đào thải các yếu tố có hại hoặc giảm nó xuống mức có thể chấp nhận được hoặc thấp hơn bằng cách sử dụng TC kiểm soát yếu tố thách thức đến hạn.

Giới hạn tới hạn

chúng đề cập đến báo giá trị TC hay tiêu chuẩn có thể được đánh giá liệu việc quản lý nhân tố thách thức tại Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH có được hành động full trong phạm vi cho phép hay ko.

kiểm soát

chúng đề cập đến một loạt các quan sát hoặc đo lường được lập plan được hành động để đánh giá xem các chỉ tiêu ngưỡng đặt ra tại các ĐKSTH có được quản lý đúng cách hoặc không.

hành động sửa chữa

chúng đề cập tới hàng loạt những biện pháp được hành động trong trường hợp sai lệch so với chỉ tiêu giới hạn của các ĐKSTH do kết quả của việc giám sát.

check lại

nó đề cập đến hàng loạt các hoạt động (bao gồm các PP và thủ tục sử dụng, check lại và các nhận xét ≠, v.v.) để luôn luôn nhận xét liệu kế hoạch quản lý trọng điểm mối nguy có phù hợp hay ko.

tư liệu & lưu giữ Hồ sơ

chúng đề cập đến việc lập hồ sơ plan quản lý HACCP để việc kiểm soát HACCP có thể được vận hành 1 cách tốt tại địa chỉ kinh doanh và lưu giữ và duy trì các hồ sơ do kế hoạch kiểm soát HACCP tạo ra.

plan HACCP

chế biến, sản xuất và nấu ăn (bao gồm cả khâu phân phối) theo nguyên tắc ứng dụng HACCP nhằm mục tiêu giảm thiểu, loại bỏ hay ngăn ngừa các yếu tố có thể gây hại trong toàn bộ quá trình từ mua sắm thành phần TP tới bán hàng sau cùng. )
đề cập đến các tư liệu, biểu đồ hoặc kế hoạch được chuẩn bị để kiểm soát chu kỳ.

Điều kiện tiên quyết

chúng đề cập tới những tiêu chuẩn quản lý vệ sinh chung phải có trước để ứng dụng HACCP cho địa chỉ KD có quan hệ.

tính chất riêng

HACCP là một hệ thống kiểm soát nhằm bảo đảm tính an toàn của thực phẩm. HT này xác định những mối nguy có thể xảy ra ở từng giai đoạn từ thành phần thô của thực phẩm tới sản xuất và chế biến, bảo quản, phân phát & nấu nướng cho tới khi người dùng cuối cùng tiêu thụ. Đây là
một trong những hệ thống quản lý vệ sinh khoa học quản lý chặt chẽ các điểm giám sát quan trọng nhất thiết .

▷ HACCP là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chủ động.

▷ HACCP là một trong những hệ thống quản lý đối với rủi ro khoa học và có hệ thống.

▷ HACCP là kỹ thuật quản lý vệ sinh thực phẩm được áp dụng độc lập tại hiện trường.

▷ HACCP là một trong những hệ thống kiểm soát toàn bộ quy trình từ thành phần thô đến phân phát.

▷ HACCP có thể cải thiện mức độ vệ sinh thực phẩm.

▷ HACCP là một trong những hệ thống quản lý vệ sinh toàn diện.

Lịch sử

tình hình sử dụng HACCP ở nước ngoài

yêu cầu đối với của HACCP

HACCP hành động tốt khi chúng tuân thủ GHP trong các điều kiện GMP, tức là những cơ sở, phương tiện có thể SX TP hợp vệ sinh. Điều này là do hệ thống HACCP là một hệ thống quản lý chặt chẽ các điểm được kiểm soát chặt chẽ với điều kiện tiên quyết là việc quản lý vệ sinh cơ bản được hành động hiệu quả .

Vì HT HACCP không thể được vận hành hiệu quả nếu không có GMP và SSOP ở trước đó, nên có thể hiểu biêt rằng GMP và GHP là những chương trình tiên quyết để ứng dụng HACCP .

Trong trường hợp nơi làm việc ko đáp ứng các điều kiện của chương trình tiên quyết (GMP, SSOP) thì khó có thể triển khai plan kiểm soát HACCP giải quyết những vấn đề phức tạp về đáng để yên tâm khoa học và kỹ thuật . Nói một cách khác, nếu chẳng thể vận hành các điều kiện tiên quyết thích hợp, thì sẽ gặp đa số khó khăn trong việc phân tích những yếu tố nguy cơ, và lo sợ rằng có quá nhiều hay quá ít các điểm kiểm soát quan trọng được tạo dựng.

SSOP (Standard Hygiene Management Standard): tiêu chuẩn - TC quản lý & vận hành vệ sinh chung. Các bước hành động như kiểm soát địa điểm kinh doanh, kiểm soát nhân viên, kiểm soát nước, quản lý lưu giữ & vận chuyển, kiểm soát kiểm tra và quản lý thu

GMP (Good Manufacturing Practice): yêu cầu & tiêu chuẩn - TC về cơ sở & cơ sở sản xuất TP hợp vệ sinh. Tiêu chí về vị trí của các tòa nhà, cấu trúc của các cơ sở và phương tiện, những yêu cầu về chất liệu, v.v.

mục đích áp dụng HACCP

TC về chứng chỉ kiểm soát đáng để yên tâm giữa những người đã có giấy phép kinh doanh, được báo cáo hay đăng ký theo: Đạo luật Vệ sinh thực phẩm, Đạo luật TPCN Y tế và Đạo luật theo dõi Vệ sinh SP chăn nuôi, & những người đã cấp phép hay đăng ký ngành CN theo Đạo luật CN.

chúng được áp dụng cho các chủ đơn vị và nông dân phải tuân thủ (Halash) & các chủ công ty ≠ muốn tuân thủ các tiêu chuẩn chứng nhận quản lý đáng yên tâm. Tuy nhiên, nếu 1 người SX hoặc chế biến thực phẩm hay hàng hóa CN ở nước ngoài, hoặc người có ý định xuất khẩu, muốn tuân thủ tiêu chuẩn - TC này, thì tiêu chuẩn này có thể được áp dụng.

tạo dựng và vận hành các chương trình tiên quyết

các doanh nghiệp (không chứa cơ sở giết mổ và trang trại) áp dụng những tiêu chuẩn chứng chỉ quản lý đáng yên tâm (bừa) theo Đạo luật Vệ sinh thực phẩm, Đạo luật thực phẩm chức năng Y tế & Đạo luật kiểm soát Vệ sinh Gia súc phải tuân thủ các điều kiện tiên quyết.

Chủ tổ chức của các doanh nghiệp muốn áp dụng'Halash 'trước tiên phải phát triển hơn nữa và thực hiện một chương trình tiên quyết CTTQ bao gồm TC công việc & tiêu chuẩn quản lý vệ sinh đồng thời tuân thủ các luật & quy định có quan hệ.

chương trình tiên quyết chứa các hạng mục quản lý vệ sinh cơ bản như địa chỉ kinh doanh, chuyên viên, nhà xưởng, cơ sở làm lạnh, nước, lưu trữ, kiểm tra và kiểm soát thu gom.

Giới thiệu ứng dụng HACCP (7 nguyên tắc, 12 thủ tục)

các doanh nghiệp sử dụng tiêu chuẩn chứng nhận kiểm soát đáng an tâm (HACCP) phải sản xuất, chế biến, nấu, chia nhỏ, phân chia và bán TP và gia súc theo những nguyên tắc áp dụng tiêu chuẩn - TC chứng chỉ kiểm soát đáng yên tâm (băm) & trình tự sử dụng TC chứng chỉ quản lý đáng để yên tâm (băm).

thành phần nguyên liệu thô được sử dụng trong quản lý, chế biến, CB, đóng gói, phân phối & bán nguyên liệu thô cho những sản phẩm chăn nuôi và chăn nuôi, cũng như plan kiểm soát tiêu chuẩn chứng chỉ kiểm soát đáng để an tâm thích hợp (ấp ủ) cho quá trình quan hệ phải được xây dựng và vận hành.

Sự nhất thiết phải ứng dụng HACCP

hệ thống quản lý vệ sinh chung hiện nay được thực hiện với trọng tâm là quản lý theo dõi các thành phẩm. Do đó, cần phần đông time & ngân sách cho việc quản lý giám sát.

HACCP là một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm chủ động, phân tích và kiểm soát những mối nguy ở all các khâu từ sản xuất, chế biến tới phân chia & tiêu thụ, cho phép quản lý có hệ thống & tốt.

thực phẩm được SX phê chuẩn NT HACCP này có thể được cho là bảo đảm đáng yên tâm vệ sinh tối đa, do đó, doanh số bán hàng dự định ​​sẽ tăng do tỷ trọng phân chia cao.

người dùng có thể được hưởng vệ sinh đáng an tâm bằng cách mua sắm thực phẩm đủ độ đáng để yên tâm. Hơn nữa, duyệt y nhãn hiệu logo được dán trên SP, khách hàng có thể tự nhận xét và chọn lựa thực phẩm an toàn, picture và độ uy tín của đơn vị đối với người dùng được Nâng cao.

hiệu quả mong đợi của chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP

- kiểm soát vệ sinh cá nhân sạch sẽ
- Tăng doanh số bán hàng và SX và giảm yêu cầu đối với
- Nâng cao ý thức vệ sinh của chuyên viên
- giữ gìn vệ sinh nơi làm việc và người lao động sạch sẽ
- Nâng cao nhận thức vệ sinh thông qua giáo dục
- cải tạo nhà xưởng & vệ sinh
- Nhận thức được tầm trọng yếu của an toàn thực phẩm
- Nâng cao nhận thức của tổ chức và doanh số bán hàng
- cải thiện thực phẩm an toàn
- nâng cao khả năng khó khăn của trung tâm
- an toàn kéo dài

cụ thể hơn nữa:

Bên trung tâm CN

• thiết lập một trong những hệ thống quản lý vệ sinh độc lập Có
  thể xây dựng một hệ thống quản lý vệ sinh có HT có thể tự hành động việc quản lý vệ sinh khác với việc kiểm soát vệ sinh hiện có do chính phủ lãnh đạo.
• sản xuất thực phẩm hợp an toàn và vệ sinh
  bằng việc xác định 1 cách khoa học và giám sát tốt các mối nguy dự kiến, có thể sản xuất TP hợp vệ sinh và an toàn.
• Tập trung quản lý vệ sinh và kích thích
  tốt Bạn có thể tối đa hóa hiệu quả của HT kiểm soát vệ sinh bằng cách quản lý chặt chẽ các giai đoạn có thể gây hại thay vì kiểm soát phổ quát all các công đoạn.
• khi
  bắt đầu ứng dụng HACCP (HACCP), dự kiến ​​sẽ tăng 1 lượng lớn nhân lực và ngân sách nhất thiết cho việc bổ sung cơ sở vật chất & kiểm soát chuyên sâu, nhưng về lâu dài sẽ giảm nhân lực quản lý và những yếu tố kiểm soát, & tỷ lệ hàng hóa bị lỗi, khách hàng Việc giảm thiểu khiếu nại, trả lại & lãng phí sau cùng sẽ dẫn tới ích lợi kinh tế.
• tăng cao hình ảnh và độ uy tín
  của tổ chức tăng cao picture và độ tin cậy của trung tâm đối với người tiêu dùng khi những doanh nghiệp sử dụng HACCP có thể gắn nhãn HACCP và PR cho các sản phẩm sử dụng HACCP.

Phía người tiêu dùng

• cung cấp ATTP cho khách hàng
  những sản phẩm được sản xuất duyệt y hệ thống HACCP có thể được xem là đảm bảo an toàn vệ sinh tối đa, để khách hàng an tâm ăn uống.
• tạo cơ hội chọn lựa TP
  người dùng có thể tự mình chọn lựa thực phẩm an toàn duyệt dấu HACCP trên sản phẩm.

chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP

Chứng nhận HACCP ngay lập tức show ra cho khách hàng thấy hứa hẹn của bạn trong việc sản xuất hoặc KD thực phẩm an toàn. Tư duy tiếp cận dựa trên bằng chứng này có thể đặc biệt có lợi ích khi bạn chịu sự kiểm tra của các cơ quan kiểm soát hoặc các bên liên quan.

show ra ràng buộc hoàn toàn về ATTP duyệt y tuân thủ HACCP cũng đều có thể chuyển đổi thương hiệu của các bạn và hành động như 1 công cụ thâm nhập thị phần tốt, mở ra cơ hội KD mới trên toàn thể thế giới.

Mạng lưới các chuyên gia TP toàn thể thế giới của chúng tôi thực hiện nhận xét HACCP & giúp bạn tập trung vào những mối nguy tác động đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đấy, có thể xđịnh một cách có hệ thống những mối nguy ở đâu bằng việc thiết lập các giới hạn theo dõi tại các điểm trọng yếu trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Chứng chỉ HACCP là 1 tiêu chuẩn quốc tế xđịnh những yêu cầu để theo dõi tốt an toàn thực phẩm. Nó được xây dựng dựa trên 7 nguyên tắc:

• tiến hành Phân tích mối nguy về các mối nguy thực phẩm sinh học, hóa học hay vật lý
• XĐ các điểm kiểm soát quan trọng
• xây dựng các giới hạn giám sát đến hạn, VD, nhiệt độ và time nấu tối thiểu
• thiết lập hệ thống theo dõi việc theo dõi các Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH
• xây dựng các hành động khắc phục
• gây dựng thủ tục check lại để xác nhận rằng HT HACCP đang hành động hiệu quả
• xây dựng tư liệu và lưu giữ hồ sơ

Làm việc với chúng tôi để có được sự tuân thủ HACCP & đáp ứng kỳ vọng của một thế giới đang thay đổi.